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IL BRUNO DEI VESPA PRIMITIVO SALENTO

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IL BRUNO DEI VESPA

PRIMITIVO SALENTO

I produttori di vino in genere danno il proprio nome al vino più importante della Casa. Bruno Vespa ha fatto la scelta opposta: ha battezzato il vino di minore costo perché la sua sfida è di far accostare il maggior numero di consumatori a un prodotto con un eccellente rapporto tra qualità e prezzo di vendita. IL BRUNO DEI VESPA è un Primitivo Salento che può accompagnare elegantemente pasti quotidiani di ogni genere.

UVE: ALTA SELEZIONE DI VITIGNI AUTOCTONI

ZONA DI PRODUZIONE: MANDURIA

ALTITUDINE VIGNETO: 90 METRI S.L.M.

TIPOLOGIA TERRENO: ARGILLOSO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO

DENSITÀ DEI CEPPI: 5.000 CEPPI/HA

PRODUZIONE PER ETTARO: 75 Q.LI

RESA UVA IN VINO: 70%

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15-20 ANNI

EPOCA DELLA VENDEMMIA: PRIMA SETTIMANA DI SETTEMBRE

FERMENTAZIONE ALCOLICA: MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 10 GIORNI CON NUMEROSE FOLLATURE

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: INTERAMENTE SVOLTA IN BARRIQUES

INVECCHIAMENTO: IN BARRIQUE NEVER E TRONCAIS PER 4 MESI

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